کاربرد سود پرک
کاربرد سود پرک / کاستیک سودا جامد سود پرک یا سود سوزآور نام محاوره ای سدیم هیدروکسید است که در صنعت به نام کاستیک سودا شناخته می شود. البته باید توجه داشته باشید که سود پرک ماده ای بسیار قلیایی و سوزاننده است به همین دلیل به صورت محلول سود کاستیک یا سود مایع بسیار بسیار رقیق مصرف می شود. کاستیک سودا یک ترکیب یونی با ویژگی های سدیم به عنوان ماده ای کاتیونی و هیدروکسید به عنوان ماده آنیونی است. از کاربرد سود پرک سود پرک یا همان کاستیک سودا جامد کاربرد های بسیاری دارد که از جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد. سود پرک در رده ی خوراکی در صنایع غذایی به عنوان یک ماده افزودنی برای تنظیم pH ، تلخی گیری و موارد دیگری کاربرد دارد. از جمله مانند استفاده از سود سوزآور یا محلول سود پرک در شیرین کردن و عمل آوری زیتون و یا در فرآیند تولید نوعی چوب شور برای ایجاد خاصیت تردی در محصول تولیدی استفاده می شود همچنین از سود پرک برای جدا کردن پوست سیب زمینی ، گوجه فرنگی و سایر میوه ها در صنعت کنسرو سازی استفاده می شود. و از سود سوز آور و یا محلول سود پرک برای جلوگیری از رشد باکتری ها و کپک ها