سود پرک چیست ؟
سود پرک ( کاستیک سودا ) با نام علمی سدیم هیدروکسید ماده ای شیمیایی و پر کاربرد در صنعت می باشد این ماده جامدی بی بو ، بلورین سفید و شفاف ، غیر فرار و دارای خاصیت خورندگی بالاست،که رطوبت هوا را به راحتی جذب می کند و هنگامی که با آب حل شود یا با اسید خنثی می گردد گرمای قابل توجهی از خود تولید می کند خصوصیات فیزیکی سود پرک وزن مولکولی سود پرک : ۰۱ /۴۰ نقطه ذوب سود پرک : ۱۲ درجه سانتی‌گراد نقطه جوش سود پرک: ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد دانسیته نسبی سود پرک: ۱/۵۳ ( محلول ۵۰%) ، ۲ در دمای ۱۵/۵ درجه سانتی‌گراد (محلول ۷۳% – ۷۰% حلالیت سود پرک در آب: ۱۰۹ گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر در دمای ۲۰ درجه سانتی‌گراد NaOH فرمول شیمیایی : بسیار محلول در آب، الکل، گلیسیرین و متینول است برای تشکیل کربنات سدیم با دی اکسید کربن واکنش می دهد نوع باند: یونی این ماده شیمیایی پر مصرف دارای قابلیت های بالایی می باشد که با توجه به کیفیت تولیدی آن می توان آن را مورد استفاده قرار داد. مصارف سود پرک در ادامه مختصری از این صنایع را ذکر کرده ایم در صنایع غذایی...